【産品名稱】幹貝素
【别名】琥珀酸二鈉，海鮮晶
【CAS】150-90-3
【分子(zǐ)量】162
【産地(dì)】日本
【包裝】20KG/袋
【産品性質】白色結晶顆粒，無氣味
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白色結晶顆粒，無氣味。在空氣中穩定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時失去(qù)結晶水而成無水物。
可(kě)作食品調味劑、保鮮劑，酸味劑、緩沖劑。還可(kě)用于合成醫藥及其他有機合成原料。主要用于調味醬油、醬料，海産品加工品，火腿，香腸，方便面湯包、雞精、肉味香精增味劑等。
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